Camote y Yuca CAMOTE: El camote o también llamado boniato, batata o papa dulce, es una planta que tiene su origen en la región neotropical. Es oriundo de Perú y data del año 750 a.C. Se considera como uno de los alimentos más antiguos para el hombre. YUCA: Es un tubérculo con gran cantidad de beneficios y nutrientes, que regularmente se sancocha o fríe para acompañar diversos platillos. En el Perú, la expresión “¡Qué yuca!” o “¡Está muy yuca!”, se utiliza para exponer que una situación es difícil o complicada. PURÉ DE CAMOTE ¡No hay mesa navideña sin puré de camote! En el Perú, es muy usual ver este riquísimo plato acompañar las cenas navideñas pero también puede disfrutarse en cualquier momento del año. La versión peruana de este plato es muy sencilla. Solo hay que cocinar los camotes con clavo de olor, aplastarlos y añadir mantequilla, jugo de naranja, azúcar y canela. Finalmente, se calienta y sirve para disfrutar con toda la familia. ¡Riquísimo! flan de yuca La yu...